開(kāi)一家特色冒菜店，選一個(gè)好的位置，將會(huì)給冒菜店帶來(lái)很大的主動(dòng)客源，對(duì)冒菜店有著舉足輕重的作用。開(kāi)冒菜不論選在什么位置，經(jīng)營(yíng)規(guī)模如何，消費(fèi)群體不只是周邊的消費(fèi)者，還應(yīng)需要考慮到遠(yuǎn)客，特別是在后期各方面的宣傳到位了，會(huì)有很多消費(fèi)者會(huì)慕名而來(lái)。“冒菜西施”有專業(yè)的選址團(tuán)隊(duì)，下面簡(jiǎn)單了解一下冒菜店如何開(kāi)店選址。

　　在小巷子做“市井”冒菜店

　　冒菜店跟常見(jiàn)的茶飲店、小吃店、快餐店有很大的區(qū)別，冒菜店比較注重回頭客，而且就餐時(shí)候吃的時(shí)間較長(zhǎng)，基本上冒菜店就餐的高峰時(shí)間在晚上，同時(shí)還需要配帶停車位，所以根據(jù)這些條件可以看出冒菜店的位置并不是很適合在鬧市，只有在主街道的小巷口還算比較理想，而且這些地方的租金也想對(duì)的會(huì)比較低。

　　比如的很多“蒼蠅館”冒菜也可以是的“市井文化”名片，不少冒菜店口味還是挺好的，只是就餐環(huán)境差強(qiáng)人意，適合小規(guī)模親朋好友聚會(huì)，不宜接待貴賓、外地游客。

　　在餐飲一條街開(kāi)特色冒菜店

　　餐飲一條街會(huì)聚集大量的游客、散客，同行競(jìng)爭(zhēng)壓力較大。如果別人的生意都比較好的話，那么也可以把冒菜店選址在這里。當(dāng)然還需要考慮自己經(jīng)營(yíng)什么類型的冒菜，最好是的跟別人的不同類，這樣才能突出自己的特色，比如特色菜品用江魚(yú)、嫩牛肉、鮮毛肚等。

　　當(dāng)然在這種競(jìng)爭(zhēng)壓力很大的區(qū)域生挖“特色”也是挺難的，需要在冒菜的“靈魂”——鍋底，多下功夫，不然的話那就沒(méi)什么競(jìng)爭(zhēng)力。

　　在社區(qū)開(kāi)冒菜店店

　　這是很多新開(kāi)特色冒菜比較穩(wěn)當(dāng)?shù)囊环N方式，需要對(duì)周邊小區(qū)進(jìn)行考察，觀察這些社區(qū)的規(guī)模。只有在大規(guī)模的成熟社區(qū)才可取，新社區(qū)積累周期較長(zhǎng)，開(kāi)冒菜店的成本會(huì)比較高。

　　在社區(qū)周邊開(kāi)冒菜店的話，需要考慮開(kāi)店的規(guī)模大小，周邊同類的競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格等因素，一般來(lái)說(shuō)在社區(qū)開(kāi)店的話，還是以實(shí)惠和特色為重。

　　在高層做冒菜

　　冒菜在進(jìn)行選址的時(shí)候，有些店面會(huì)在二樓或者二樓以上的位置做冒菜，雖然說(shuō)高層的商鋪?zhàn)饨饡?huì)相對(duì)的便宜一些，但是會(huì)有一些不方便的地方存在，而且由于是在樓上，所以也無(wú)法體現(xiàn)出人氣感，當(dāng)然這是需要根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣去選擇，畢竟高層還是不如一層直觀。

　　對(duì)于冒菜店選址的專業(yè)性，直接會(huì)影響到后期的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，所以在進(jìn)行選址的時(shí)候更需要謹(jǐn)慎，冒菜西施希望通過(guò)上面的這些信息能夠給大家?guī)?lái)一些幫助。